哺乳期胖头鱼（花鲢）豆腐汤
9万热度
27收藏
收藏
|
video指甲油
我没有加料酒，我怕料酒的酒精挥发不了，所以没有加，加了醋去腥。
食材
胖头鱼
半个头
小葱
2-3根
姜
3-4片
豆腐
1块
盐
根据喜好
开水
500-800毫升
步骤
-
1. 将鱼洗净备用 -
2. 热锅冷油，放入姜片，立马放入鱼头煎至金黄，两面都要煎。
-
3. 倒入开水，记住不要冷水，放入1-2毫升醋，盖锅盖，大火烧开，煮至鱼汤有些发白，放入豆腐，继续小火闷煮，15-20分钟以后即可享用。
小贴士
1、切记一定要开水，不然鱼会腥，倒醋是为了去腥，没有加料酒，适合哺乳期妈妈。
2、我是用一般的铁锅做的
2、我是用一般的铁锅做的
-
这道菜的其他做法
-
麻辣鱼（花鲢）
11收藏8.4万热度 -
鱼骨海鲜菇豆腐汤
97收藏6.4万热度 -
花甲冻豆腐汤
774收藏8万热度 -
红烧查干湖冬捕胖头鱼（家常炖法）
32收藏10.4万热度 -
千岛湖鱼头汤（花鲢）
22收藏11万热度