您的位置: 首页>菜谱分类>不一般的鲜美:宋嫂鱼羹
不一般的鲜美:宋嫂鱼羹
9.4万热度
16收藏
月球上usage
作为鱼汤爱好者,这些年喝过的各种鱼汤不在少数,其中不乏味道鲜美的极品。
但这道鱼汤,简单容易的操作和鲜美至极的味道都惊艳到我。
鱼汤代表着什么?鲜美,浓郁,营养,精致……
而这道富含胶原蛋白的宋嫂鱼羹,无论从身体还是精神上,都能给人带来最愉悦的滋养。
如此便胜却人间无数。
食材
鲫鱼
适量
多宝鱼
适量
大葱
适量
豆腐
适量
韭菜
适量
木耳
适量
土豆
适量
步骤
  • 1. 把土豆和豆腐切块,木耳切沫,大葱和韭菜切段
  • 2. 鲫鱼洗净改刀,多宝鱼剔下鱼肉
  • 3. 把鲫鱼和剔过的多宝鱼架一起放入油锅中炸至金黄色
  • 4. 将炸过的鱼放入锅中,放入葱和水,用文火慢慢炖煮
  • 5. 将剔下的多宝鱼肉切成块,炸成金黄色
  • 6. 把木耳碎,韭菜段,豆腐块,土豆块,鱼肉块放入锅中,加入少许盐继续炖煮至汤成奶白色
小贴士
1. 炖煮鱼羹时一定要用文火慢慢炖煮,才能炖出奶白色的效果。
2. 视频里的鱼羹额外加了魔芋丝,会使口感更加丰富。
这道菜的其他做法

宋嫂鱼羹

851收藏
8.5万热度

宋嫂鱼羹

24收藏
7.6万热度

不一样的【清蒸武昌鱼】

62收藏
6.2万热度

宋嫂鱼羹

127收藏
2.4万热度
热门菜谱

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

腌萝卜

907收藏
225.7万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

家常炖鱼

138收藏
194万热度
相关菜谱