法式飞鱼籽（蟹子法棍）
14.1万热度
27收藏
收藏
|
寒蓝釉
年头去了成都的Let's T**pei
对那儿的台北餐不感兴趣
倒是把面包部的海鲜味面包买了个遍
每天花半小时从火车东站搭公交到太古里吃一次
时隔半年，印象比较深的就是法式飞鱼籽和乌鱼子面包了
法棍丰富的孔洞里填满了飞鱼籽沙拉酱
咸、香、脆、鲜融为一体
山寨一根也很满足。
2人份
对那儿的台北餐不感兴趣
倒是把面包部的海鲜味面包买了个遍
每天花半小时从火车东站搭公交到太古里吃一次
时隔半年，印象比较深的就是法式飞鱼籽和乌鱼子面包了
法棍丰富的孔洞里填满了飞鱼籽沙拉酱
咸、香、脆、鲜融为一体
山寨一根也很满足。
2人份
食材
小型法棍/原味欧包
2条／4片
鱼籽
50克
沙拉酱
32-40g
盐
手捏3小撮
香葱碎
10ml
步骤
-
1. 沙拉酱用的香甜味 -
2. 全部材料混合均匀
-
3. 法棍对半剖开涂抹，填满为止
-
4. 吃。Bon appetit.
-
5. 大众点评里的买家秀，实在是太好吃，有机会一定要去试一下！
小贴士
1.50g鱼籽加40g沙拉酱配两条小法棍只是大概用量，具体要多少根据法棍体型及洞量调整，填满为止。
2.Let's T**pei的做法是一条大型法棍对半切再剖开，把所有的切面都涂上鱼籽沙拉酱，再夹起来。怎样操作看个人喜好。
3.香葱干起的是辟腥和提味的作用，不能省略。没有香葱干的话买鲜葱切碎，不粘锅炒干即可。
2.Let's T**pei的做法是一条大型法棍对半切再剖开，把所有的切面都涂上鱼籽沙拉酱，再夹起来。怎样操作看个人喜好。
3.香葱干起的是辟腥和提味的作用，不能省略。没有香葱干的话买鲜葱切碎，不粘锅炒干即可。