砂锅鱼头贴饼子
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limp随和
一个砂锅半个鱼头，一人食，简单但不将就的生活。
食材
玉米面
少许
面粉
少许
料酒
勺
鱼头
半个
盐
少许
酱油
一调羹
海鲜酱柱候酱（可黄酱替代）
各半调羹
冬笋
半个
青蒜
少许
油
一调羹
葱姜蒜，花椒
少许
步骤
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1. 半个鱼头切段再抹上盐料酒入味。 -
2. 葱切段姜切片蒜拍拍。
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3. 冬笋切片，青蒜切段。
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4. 一调羹酱油半调羹海鲜酱半调羹柱候酱放碗里调匀。没有这些酱就用一调羹黄酱和酱油调匀。
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5. 开火放少许油花椒，再把葱姜蒜放入翻炒一下。
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6. 铺上笋片放上鱼，把调好的酱汁倒到鱼上，少许料酒，盖盖小火焖。如果不贴饼子就不要开盖焖十多分钟，最后放青蒜就好了。
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7. 玉米面加开水拌好。
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8. 再加入白面凉水和成较软的面团。
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9. 手沾水取一块面团捏成扁长条贴到锅边，可放少许水盖盖小火炖十来分钟，再放上青蒜焖两分钟就好了。
小贴士
不贴饼子就不用放水，砂锅会焖出些许水的。
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