银鱼蛋饼
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水文时光恰如年
带着大海的鲜味。简单快手，健康营养。
食材
银鱼
克
鸡蛋
个
面粉
适量
胡萝卜
适量
寿司海苔
适量
生姜
适量
葱花
适量
盐
克
糖
少少即可
步骤
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1. 胡萝卜用擦板擦成细丝。 -
2. 寿司海苔剪成细丝。
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3. 姜切成末。
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4. 锅中烧少量的开水。
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5. 将洗净的银鱼放入大漏勺里，连勺子带鱼一起沉浸到滚水锅中，快速沉浮两次，鱼由透明转白立即捞出。
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6. 如图。
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7. 将鱼，胡萝卜丝，鸡蛋放入一个大腕中。
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8. 搅拌均匀。
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9. 加入面粉。搅拌一下。
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10. 加入葱花，搅拌一下。
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11. 加入海苔丝，盐，姜末，糖，搅拌一下。
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12. 搅拌好的糊糊。
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13. 电饼铛开上下火，放入适量的油。
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14. 预热后将蛋糊倒入。
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15. 用筷子摊平摊满锅。
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16. 盖上盖子双面烙制。为防止火大，中途可以关火焖焗片刻再开火继续烙制。定型后翻面。
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17. 两面金黄即可盛起。
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18. 切块装盘。
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19. 带着大海鲜味的银鱼蛋饼就做好了。
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