一品鲍鱼
12.8万热度
13收藏
收藏
|
屈狂影秋风
国庆节做给老娘吃滴，她终于再度解馋了~~
食材
排骨
3-5块
鸡爪
3-5只
猪皮
一大张
鲍鱼
若干
菇类
1-2朵
西兰花
1-2朵
蚝油
适量
生抽
适量
糖
适量
盐
适量
姜
适量
步骤
-
1. 鲍鱼用牙刷刷干净。 -
2. 这次入手滴鲍鱼不错，窃喜滴称量下，148g，按每0.6kg范围的话，算四头鲍啦~~馋ing~~
-
3. 排骨、鸡爪、猪皮煎至表皮金黄。
-
4. 砂锅底铺上竹片防止粘锅~~把姜片、排骨鸡爪猪皮码在下面垫底，鲍鱼放上面，加足够的水，水开后转微火炖煮高汤，至水剩半锅。
-
5. 根据个人口味加入生抽、蚝油、盐、糖，开始正式炖煮鲍鱼，砂锅重新加满水，微火炖4-6小时，至汤汁粘稠，可以挂在鲍鱼身上就可以摆盘开动啦~~
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
西葫芦酿肉夹
33收藏480.6万热度 -
豆干芹菜
22收藏254.7万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度