干贝苦瓜汤
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红润modesty
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食材
腐皮
二张
干贝
20粒
苦瓜
半根
盐
适量
步骤
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1. 干贝提前2小时浸泡，苦瓜洗净，用刮皮器或刀刮成薄片，放入淡盐水中略微浸泡 -
2.
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3. 砂锅中放凉水，加入干贝煮至水开后5分钟左右，再加入腐皮和苦瓜，水开后中火2-3分钟加盐调味即可
小贴士
如果觉得豆腐皮有豆腥味，可以在加入之前在开水中焯一下。
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