河虾馄饨面
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匆怯瓜潞实
鲜掉眉毛的【河虾馄饨面】,天一冷吧,就想吃点热乎乎的东西,连汤带水的,暖和……
食材
【主料】面条、馄饨
适量
【配菜】河虾、豌豆尖一把、骨头汤一碗
适量
【调料】盐、生抽、料酒
适量
步骤
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1. 面条,豌豆尖一把、骨头汤一碗
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2. 河虾洗净。
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3. 油热后,放入葱花爆香,放入河虾快炒,烹入几滴料酒,少许盐。
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4. 将冷冻馄饨从冰箱中取出,再切点泡辣椒和葱花。
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5. 火上坐锅,水烧开后,先下馄饨(冷冻)煮至半熟,再下面条,因为面条是新鲜的,所以后下。
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6. 骨汤加热后,调个味儿,少许生抽,葱花、一点味精即可。
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7. 将煮好的馄饨和面条捞入骨汤中。
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8. 最后将豌豆尖用清水洗净,放入开水中焯烫至熟,和炒香的河虾码在煮好的云吞面上,一碗香气扑鼻、色彩诱人的河虾云吞面就做得了!
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