湘味麻辣小龙虾虾尾
8.3万热度
14收藏
收藏
|
菏僦荒仕纺
湖南口味麻辣小龙虾虾尾 家乡的味道
食材
紫苏叶
少量
小龙虾
最少量2斤
姜
切片
蒜
20瓣左右
葱
切段
八角
少量
桂皮
少量
干辣椒
视辣度
剁辣椒酱
一大勺
步骤
-
1. 剥虾，去头，去肠(捏住尾巴中间那片一扭一扯),洗净 -
2. 热油，放姜(切片)蒜(蒜末，不要全放)爆香，放入虾尾爆炒，加少许生抽，2勺盐，辣椒酱，炒至虾尾变色
-
3. 放干辣椒，八角，桂皮，紫苏叶，蒜，加水没过虾，改中火焖10-15分钟
-
4. 加葱段，起锅，开吃 : )
小贴士
控制辣度在于 热油的时候 放多少干辣椒(或小米椒)爆多久
-
这道菜的其他做法
-
清香麻辣小龙虾尾
182收藏11.5万热度 -
麻辣小龙虾（独创四川口味）
19收藏12.9万热度 -
麻辣小龙虾
102收藏6.7万热度 -
麻辣小龙虾
188收藏7.7万热度 -
麻辣小龙虾
154收藏18.3万热度