《避风塘虾仁》
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昊英争
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食材
虾仁
200g
蒜
1个
花椒
1先把
干红辣椒
2个
面包糠
适量
蛋清
半个
黑胡椒粉
适量
盐
适量
菜籽油
适量
步骤
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1. 准备材料：虾仁200g，蒜1个，花椒1小把，干红辣椒2个，面包糠适量，蛋清半个 -
2. 虾仁洗净，挑沙线，用厨房纸吸掉虾仁上多余水分，加入蛋清，黑胡椒粉和盐腌制20分钟
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3. 干红辣椒切成辣椒末，蒜切成蒜末
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4. 锅烧热，倒入菜籽油
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5. 倒入虾仁翻炒变色，盛出
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6. 锅再次倒入菜籽油，放入蒜末，辣酱末和花椒炒出香味
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7. 加入面包糠稍微翻炒一下
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8. 加入刚炒过的虾仁，翻炒均匀，即可出锅
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9. 好吃的避风塘虾仁，喷香美味，停不了口
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