烧汁煎三文鱼
8.1万热度
20收藏
收藏
|
施后来你不在
来来来，又一款快手料理，快来尝尝吧~
食材
三文鱼
500克
日式照烧汁
少许
蜂蜜
少许
香醋
少许
盐
少许
白酒
少许
淀粉
少许
白胡椒粉
少许
步骤
-
1. 三文鱼处理干净，切成1.5厘米-2厘米厚的块状 -
2. 加3勺照烧汁，一小撮盐，一小勺白酒，少许白胡椒粉，拌匀，腌制2小时
-
3. 鱼身轻轻拍上生粉，等待生粉返潮
-
4. 锅里加油，烧至9成热
-
5. 将鱼排放入平底锅，大火煎至两面金黄
-
6. 另外那个小碟子，1勺照烧汁，1勺蜂蜜，1勺香醋，均匀混合，趁热用刷子刷在煎好的三文鱼表面
-
7. 装盘即可
小贴士
1.三文鱼裹上生粉后，一定要静置片刻，让其返潮，不然一下油锅会掉粉！
2.三文鱼千万不要煎炸时间过长，鱼肉会老，所以一定要大火，瞬间使表面金黄定
型
3.炸完以后，趁热刷上酱汁，才能使味道迅速吸收进去
2.三文鱼千万不要煎炸时间过长，鱼肉会老，所以一定要大火，瞬间使表面金黄定
型
3.炸完以后，趁热刷上酱汁，才能使味道迅速吸收进去
-
这道菜的其他做法
-
柠汁煎三文鱼头
23收藏8.4万热度 -
照烧香煎三文鱼配时蔬
8收藏9万热度 -
自制泰式酱汁香煎三文鱼
96收藏9.2万热度 -
柠檬香煎三文鱼
130收藏8.4万热度 -
芦笋煎三文鱼
94收藏5.9万热度