小清新与重口味并存---孜然肉末金针菇
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海风铱嘫懵懂
喜欢吃金针菇，研究各种吃法。以往金针菇都作为配菜出现，所以就研究了这道以它为主角的菜。又有一次，又做这道菜，手边刚好有一把香菜就一起炒了，结果味道出乎意料的清新，得到家人和同事一致好评
食材
油
少许
猪肉末
少许
金针菇
一把
胡萝卜丝
适量
香菜
一把
生抽
少许
盐
适量
糖
少许
孜然粉/孜然粒
适量
步骤
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1. 锅中倒入少量油，下周肉末炒变色。油不用多，因为炒肉还会出油。 -
2. 胡萝卜丝和金针菇一起下锅，炒软。菌菇类都是炒着炒着会变软出少量水，所以锅里干点也别着急慢慢炒，怕糊就稍微小点火。
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3. 加一丢丢糖，不是为了吃出甜味，提鲜的。
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4. 加香菜炒软，着急炒菜照片拍虚了
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5. 孜然粉孜然粒，那种都行，根据口味加，我两种都有，就都加了点。
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6. 加适量盐翻炒均匀。当-当-当-当盛一碗白饭，开餐啦！
小贴士
1.做菌菇类的菜都可以放一点点糖提鲜，不要放多，一点就够。
2.这道菜小清新的地方就是有大量香菜的加入，味道超级棒；而重口味就是孜然啦。两种口味碰撞出新颖的口感。非常值得一试哦！
2.这道菜小清新的地方就是有大量香菜的加入，味道超级棒；而重口味就是孜然啦。两种口味碰撞出新颖的口感。非常值得一试哦！
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