【低温慢煮SV】孜然羊排
15万热度
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我想瘦可以吗啊
想传图结果没一个类似的方子我就自己码一个吧 也算是留作记录方便之后看
食材
羊排
适量
孜然粉
适量
各种香料
适量
盐
适量
土豆
适量
洋葱
适量
黄油/植物油
适量
步骤
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1. 羊排冲洗干净 表面抹大量盐 孜然 各种香料 抽真空 60度/140F 2小时15分钟 -
2. sous vide拿出来差不多这个样子
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3. 土豆切块微波炉5分钟弄熟 和洋葱一起拿黄油炒到焦香 放盐 孜然粉 铺在锡纸上
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4. 把羊排放上去 上火280度/500F 烤8分钟
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5. 吃吧吃吧～
小贴士
喜欢吃熟一点的 sous vide完了之后拿出来切成一块一块的 280度/500F 4分钟 或油脂烤到滋滋滋的响 里面还粉粉的 非常嫩
放香料的时候不要手软！不要抠门！我放了25种香料！
放香料的时候不要手软！不要抠门！我放了25种香料！
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