肠仔包
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安琪诗雁批
近来，对小巧的食物情有独钟，许是可爱又方便食用的缘故吧。买了热狗肠，成就了这款迷你肠仔包，只可惜肠切的小了些，吃起了不够过瘾，好在早餐时来几个再配点沙拉酱还是很不错滴呢。
食材
热狗肠
适量（或烤肠）
酵母
4g
白砂糖
35g
盐
2g
奶粉
10g
黄油
22g
全蛋
一个
奶
100g左右
高筋面粉
200g
低筋面粉
50g
步骤
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1. 除黄油外所有材料放入面包机发面团程序揉20分钟，加入切小块的黄油重新启动发面团程序揉20分钟左右到扩展阶段，进行基础发酵 -
2. 基础发酵结束后，分割成18-20g一份的小面团，分别滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
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3. 烤肠根据自己的口味切成适当大小
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4. 取一个小面团，用双手擀成长条状
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5. 将面条绕在烤肠上，不要绕的太紧，然后将面团两端粘牢
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6. 放在烤盘上，所有面包的收口朝下。最后发酵至1.5-2倍大，表面刷蛋液，放入预热好烤箱中上层180度15-18分钟左右至表面金黄即（温度请根据自家烤箱温度调节）