去参加酒宴吃到一道甜品，南瓜扣紫米，女儿说好吃，回来换个花样做。先记录下来，慢慢完善。
第一种甜口味，类似八宝饭做法，细节修改了，加一勺猪油更好吃，糯米饭一定要先蒸熟，再填入用微波打熟的南瓜，生米或生南瓜蒸10分钟可不够哟；
第二种咸口味，类似网红的咸蛋黄烧麦做法，黑米咸蛋黄腊肠南瓜盅，吃过咸蛋黄焗南瓜的，就知道这个组合很搭。有厨友做了南瓜盅，因为买的贝贝南瓜不甜，做出来觉得有些遗憾，可以试试咸口味的。
第三种酒香桂圆红豆口味，用蒸熟黑白糯米饭拌上米酒和桂圆干、自制蜜红豆，再次蒸5-10分钟就好，撒上干桂花开吃。