黑糖奶茶栗子软欧
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飞囄红丸很贵吗
本以为做成面包后，奶茶的味道就不明显了，结果却是出乎意料的浓郁，红茶的香气穿透力太强大了。加上黑糖，面团就像加了可可粉一样，是我喜欢的深色系，嘿嘿~
栗子这么应景的秋季食材不加进面包怎么可以，香甜软糯，跟软欧的feel很搭呢~
栗子这么应景的秋季食材不加进面包怎么可以，香甜软糯，跟软欧的feel很搭呢~
食材
牛奶
250克
红茶包
2个
高筋面粉
250克
奶茶
195克
黑糖
15克
酵母
3克
盐
3克
黄油
15克
栗子仁
100克
步骤
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1. 红茶包2个+牛奶250克混合煮沸。 -
2. 取195克奶茶，放入15克黑糖，直到黑糖融化、奶茶晾凉。
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3. 将黑糖奶茶和其他面团材料后油法揉至出膜。基础发酵60-90分钟至2-2.5倍大。
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4. 排气收圆松弛15分钟后，擀开成椭圆形。
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5. 翻面，铺上栗子仁，用手压一压，使其略微嵌进面团里。
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6. 自上而下卷起。
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7. 最后发酵40分钟，筛一层高筋面粉，割口，放入烤箱中层，上下火190度25分钟。
小贴士
栗子仁不用切，大颗粒铺进去就好，吃起来特别爽~哈哈~
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