红糖桂花包子
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海风铱嘫懵懂
桂花具有健胃，化痰，平肝的作用
食材
富强粉
200克
糖
25克
水
100克
酵母粉
3克
馅料：
适量
红糖
50克
桂花
1克
面粉
12克
步骤
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1. 把水（温水不超过40度）、酵母粉、糖搅拌化开，倒入面粉拌均匀揉成面团面团光滑。放到温处发酵两倍大。将面团完全排气分成每个50克一个面团。 -
2. 红糖，桂花，面粉混合拌均匀。
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3. 把面团擀成中间厚点，擀边边薄点，放少量桂花红糖在面团中间
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4. 将左手拿面皮，右手把面皮边捏一下褶子和面皮捏在一起形成一个褶子，放在左手上，如此类推下去（如图所示4）
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5. 如图所示5
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6. 捏成最后一个褶子，把口收捏紧，把蒸笼抹上一点点油，放入蒸笼摆放好。
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7. 完成每一个，覆盖发酵至两倍大，凉水上锅滚开水，中火蒸12分钟，五分钟后开盖
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8. 成品
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9. 桂花香味好好吃
小贴士
想蒸出的（包子、馒头、）口感绵软，和面时最好用温水（不超过40度）。
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