您的位置: 首页>菜谱分类>少油版西兰花炒虾仁
少油版西兰花炒虾仁
6.8万热度
24收藏
叭赘窒浩至
以前炒西兰花的时候很严重的失败过一次,超级不好吃,就是因为油放少了。
西兰花是一种很吃油的蔬菜,这样可以减少油量?控制卡路里,又不会影响西兰花的口感。
大家可以试一试,我这个方法哦。
我这个量是一个人的,多个人的话可以乘以n。
食材
西兰花
1/4朵
少量
虾仁
5只
淀粉
2克
少许
生抽
少许
3颗
步骤
  • 1. 少许生抽加一点淀粉,就可以开始腌虾仁。待用。
  • 2. 我个人比较喜欢蒜,所以用的比较多。
  • 3. 把蒜对半切之后,用菜刀拍一下,拍碎
  • 4. 将西兰花切小块。
  • 5. 水烧开后,倒入西兰花,焯一下。
  • 6. 倒入适量的油,然后小火炒香蒜。因为冬天太冷了,橄榄油已经凝固了,所以我用的是菜籽油,所以偏黄色。
  • 7. 有蒜香出来后,到入腌好的虾仁,翻炒一下。
  • 8. 迅速地倒入西兰花。因为虾仁很容易就熟透,所以在虾仁半熟的状态下,就可以迅速到倒入西兰花了。
小贴士
最后有一点很重要,就是起锅前要勾芡。
这样西兰花的水分也足够,口感更好,也更加的入味,色泽可以更加的漂亮哦!
这道菜的其他做法

蚝油西兰花炒虾仁

136收藏
8.2万热度

西兰花炒虾仁

146收藏
2.6万热度

西兰花炒虾仁

774收藏
9.2万热度

西兰花炒虾仁

142收藏
8.9万热度

西兰花炒虾仁

96收藏
6.1万热度
热门菜谱

荞麦薏米豆浆

77收藏
441.4万热度

红薯饼

37收藏
352.3万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

腌萝卜

161收藏
289.1万热度

肉末茄子香干酱

19收藏
179.3万热度
相关菜谱