麻辣榛蘑牛肉干
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郭芙蓉
多年前有一种小零食叫做香菇干，超级好吃，很怀念那个味道，又喜欢牛肉干，于是就想把两者结合，以避免单调，用榛蘑代替香菇，是因为榛蘑的味道完胜香菇，又有野生的香气
食材
牛键子500
克
榛蘑 200克
适量
辣椒，蒜，花椒，葱姜孜然糖生抽盐
适量
步骤
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1. 牛腱子，500克，清水加姜，水开撇沫子，小火炖50分钟，放冰箱冷却后，切小片备用 -
2. 榛蘑泡发
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3. 榛蘑放牛肉汤中略煮
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4. 炒锅加油，油热放辣椒花椒孜然适量
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5. 牛肉下锅翻炒
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6. 翻炒
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7. 加葱姜蒜
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8. 加盐生抽和糖，加牛肉汤，炖煮20分钟
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9. 加入煮过的榛蘑
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10. 放双面煎锅中，小火慢慢烤干水分，齐活，鲜香味美，微辣的榛蘑牛肉干就好了，做零食吃，也可以喝粥
小贴士
也可以用烤箱烤，
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