牛肝菌芝士焗饭
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金酒柠
用的是见手青-红葱牛肝菌，具有致幻毒性，据说不弄熟是会中毒的，于是我沸水煮两遍，每遍七到十分钟，再不熟就不科学了。真的特别香特别鲜特别好吃哟。
食材
马苏里拉芝士碎
一把
牛肝菌
500g
米饭
3碗
酱油
若干
盐
若干
步骤
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1. 牛肝菌洗净，切片。切成很细很薄的片。饭煮好放凉。
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2. 如果是微毒的牛肝菌（见手青），用一大锅水，煮沸两遍，每遍七到十分钟。捞出来沥干。普通牛肝菌直接用就可以
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3. 下热油，炒熟牛肝菌，混合米饭，酱油、盐，拌匀。
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4. 把拌匀的饭盛入烤碗，铺上一层马苏里拉碎。烤箱预热。
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5. 上层，记住上层，200度，15分钟，烤到芝士表面微焦就对了。
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6. 出炉，切割。上桌。配个鲜美清淡的汤就更美了
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