花菇炖茨菰
5.3万热度
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思元
其实不大主动买茨菰的....这几天上呼吸道感染了，据说吃点茨菰会有效；而且“活法儿”前几天也建议我吃点茨菰平衡湿热....
那好吧，今天在超市看到就买了一点，虽然有一点微苦，其实就口感而言我是不怎么喜欢的
那好吧，今天在超市看到就买了一点，虽然有一点微苦，其实就口感而言我是不怎么喜欢的
食材
茨菰
2个
花菇
4个
大葱
1段
生姜
1片
八角
1个
红糖
适量
酱油
适量
盐巴
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 早上出门前把花菇泡好，晚上就能做了。茨菰洗净去皮切块，一定要切掉芽，否则容易中毒 -
2. 锅中倒适量油，开中火炒香葱姜八角
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3. 倒入切块的茨菰和花菇翻炒，并立刻导入酱油和红糖以及浸泡过香菇的水，再倒入适量水，大约和固体齐平
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4. 加盖，烧开后转小火炖25-30分钟
小贴士
茨菰不容易入味，虽然用staub来炖，但是花菇已经非常入味的时候茨菰依然岿然不动，又炖了一阵子才勉强可以。
后来花菇配饭都吃掉了，茨菰么....就当是吃药吧
看来切块是不行的，下次得搞个茨菰丝什么什么的试试
后来花菇配饭都吃掉了，茨菰么....就当是吃药吧
看来切块是不行的，下次得搞个茨菰丝什么什么的试试