蒜香煎蘑菇/煎平菇
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我看大家很多用的都是口菇，我用的是平菇，也不错的。
如果没有椒盐孜然，直接用盐也OK的。也是在最后临出盘的时候放就好了。
如果没有椒盐孜然，直接用盐也OK的。也是在最后临出盘的时候放就好了。
食材
平菇
一人量
蒜瓣
3瓣
红辣椒
3~4个
椒盐、孜然
若干
步骤
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1. 把口菇洗净，撕块。把水沥干，装盘备用。记住一定要沥干。
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2. 红辣椒、蒜瓣切成小丁，备用。
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3. 锅里放油，要盖住锅底的油量。烧热之后，把切好的红辣椒和蒜放进去，爆出香味。
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4. 把口菇放进去煎。等到一面金黄之后，翻面继续煎。
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5. 煎大约5分钟，两面都金黄了之后，撒1调匙椒盐，1调匙孜然粉，然后翻炒均匀，就可以装盘吃啦。
小贴士
1、一定记得平菇洗好后，把水沥干。如果不沥干，煎的时候很容易出水汽，不好吃。
2、煎平菇的时候，记得不停的要用锅铲请按，努力挤压出水分，否则也会不好吃的哟。
2、煎平菇的时候，记得不停的要用锅铲请按，努力挤压出水分，否则也会不好吃的哟。
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