奶油蘑菇汤
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李白甫的血手
在筹备圣诞夜汤品，最爱鲜美的奶油蘑菇汤，取一点蘑菇切碎入锅，鲜味绽放。
食材
口蘑
6个
洋葱
1/4个
盐
少许
黑胡椒
少许
黄油
50g
面粉
50g
水
500ml
牛奶
100ml
淡奶油
100ml
步骤
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1. 口蘑两个切片，四个切碎，洋葱切碎。 -
2. 黄油50g融化，加入面粉炒香
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3. 加入500ml水，划散开
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4. 最好过滤一下去掉粉团，或者打蛋器、料理机打一下，目的是去掉粉团
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5. 锅里少许黄油翻炒蘑菇、洋葱末、蘑菇末。
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6. 蘑菇等全部入汤锅的黄油面汤，加牛奶、淡奶油，盐和黑胡椒调味。
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7. 出锅装碗，淋几圈淡奶油装饰，饮用
小贴士
汤汁还可以再稀释一点。
注意避免粉团
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