黑木耳蒸鸡翅
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欢乐reckless
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食材
鸡全翅
5个
压缩黑木耳
1块
姜：1小块（擦成姜茸）
适量
蚝油
大约2大勺
生抽
适量
红糖
大约1大勺（ 我们家口味偏甜，糖不建议省略，不过分量大家根据口味调整吧）
白胡椒粉
少许
葱末
少许（装饰用）
水淀粉
少许（最后勾芡用，只是为了好看，可以省略的）
步骤
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1. 黑木耳提前用冷水泡发 -
2. 鸡全翅，分成翅尖，翅中，翅根三截，放在碗里
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3. 用姜茸，蚝油，生抽，红糖，白胡椒粉拌匀
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4. 腌制至少1小时
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5. 把黑木耳洗净，沥干水分，撒一丁点儿盐用手抓匀（不 要放多了哦，咸了就束手无策了，因为腌鸡的汁儿有多余的，蒸的时候可以让黑木耳入味，所以这里放盐只是放一丁点儿）
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6. 铺在盘子底部
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7. 把腌好的鸡翅摆放在黑木耳上面，余下的所有腌汁都淋在表面
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8. 锅里烧水，水开后上锅蒸大约15～20分钟，以鸡翅熟透为准（这一步蒸好已经可以直接吃了，我大多数时候自己吃的话就做到这一步为止了，不过有时候为了好看，可以继续下面的步骤）
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9. 把蒸好的鸡的盘子里的汤汁倒入小锅里
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10. 烧开并用少许水淀粉勾个薄芡
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11. 淋在鸡翅表面
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12. 撒少许葱末点缀
小贴士
如果喜欢也可以添加金针菜，香菇等