1. 把李子洗净用刀拍开，这样才入味。

2. 拍好放一勺盐抛抛

3. 把紫苏切丝、姜切丝、蒜米切碎、辣椒切圈一起倒入李子中，最后放一点醋（不要太多因为李子本来就酸）放白糖，再搅拌均匀。放一晚第二天就可以吃了。