卡通馒头柿子馒头
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起码子达人
柿子熟了!
柿子软了!
可以捏咯!
因为太专注了,做了两次,一次没加红曲粉,一次加了少许红曲粉,颜色略有差别!步骤过程没拍具体
柿子软了!
可以捏咯!
因为太专注了,做了两次,一次没加红曲粉,一次加了少许红曲粉,颜色略有差别!步骤过程没拍具体
食材
面粉
100克
南瓜泥+红萝卜泥
50克
红曲粉
一点点(也可以不加)
糖
无
酵母
1
玉米油
3
叶子部分
抽少许面团加入抹茶粉和可可粉调色
步骤
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1. 挑选左边这种深红色胡萝卜蒸熟打泥。南瓜叶蒸熟打成泥两种蔬果泥混合取50克,颜色够深后面可能就可以不用加红曲粉,颜色浅就要加一点点红曲粉调色
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2. 面团揉匀,如上图(叶子也可以加入多一点可可粉把颜色调成枯萎叶片)
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3. 叶子随意搓捏四片组合起来
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4. 整形,每个柿子面团40克,揉圆,略压扁,柿子可以中间用刮刀压出四条压痕,上面贴上叶子,上温水(约40度)锅中发酵1.5-2倍大,可以烧开水准备蒸
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5. 出炉咯 左边没加红曲粉,右边两个加了少许红曲粉的,颜色略红
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6. 很柔软了
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7. 柿子真真假假哈哈哈
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8. 软软的馒头哦
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9. 捏
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