柿子饼(枣泥核桃馅柿子饼
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聪郧采顿谙
现在正是柿子成熟的时期,做成柿子饼就和南瓜饼一样软糯甜好吃。
食材
软柿子
两个
糯米粉
100g
枣泥
少许
核桃仁
少许
步骤
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1. 软柿子去皮去核,只取果肉,也可以用料理机打细一些,咩有的话不打也可以,我自己做图方便就没有打,做来很棒的
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2. 糯米粉加入果肉中,一点一点加入,边加入边搅拌至不沾手,面团不可过软,稍微硬些为好
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3. 面团盖上湿布醒二十分钟
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4. 核桃仁剁碎加入枣泥中,枣泥也可以换成豆沙馅
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5. 面团搓长条,切成等份剂子,手上沾点水揉成团,压扁包入枣泥馅,再用手掌轻轻压扁
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6. 平底锅放油,小火加热煎至一面金黄再翻另一面煎至金黄,即可
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7. 煎至两面金黄后,吸油纸吸油后稍微晾一下享用,小心烫嘴哦。
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1.不用加白糖了,柿子和馅料都是甜的,不
加糖也很甜了。
2.包馅料时感觉面团干的话可以沾点水,会 好很多。
3.和的面团多了,馅料包没了直接面团压成 饼煎了也很好吃。
4.如果面团做多了,一顿做不完,可以做成饼冷冻,下次入油锅炸着吃,一样好吃。
加糖也很甜了。
2.包馅料时感觉面团干的话可以沾点水,会 好很多。
3.和的面团多了,馅料包没了直接面团压成 饼煎了也很好吃。
4.如果面团做多了,一顿做不完,可以做成饼冷冻,下次入油锅炸着吃,一样好吃。
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