素食香菇芥菜湯
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心远钟疏是
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食材
芥菜
1顆
乾香菇
2大多
剝皮辣椒
2～3個
剝皮辣椒汁
50cc
香菇水
100cc
水
800～1000cc
鹽
適量
昆布粉
適量
薑片
5～8片
炸豆皮（可省略）
5～8個
步骤
-
1. 芥菜洗淨-切小塊備用。乾香菇泡水軟了-切小塊備用。剝皮辣椒切斷備用。（炸豆皮沒有了所以沒有入鏡） -
2. 熱鍋-油-薑片先煸香-再放入香菇煸香
-
3. 煸香後放入芥菜根拌炒勻再放入剝皮辣椒、湯汁-香菇水拌勻
-
4. 在加入水-炸豆皮蓋鍋煮熟或煮軟起鍋前再加入鹽-昆布粉即可起鍋
小贴士
*芥菜我沒有川燙，怕苦的人可以先事先川燙備用。
*也可以自行再加喜歡的素料哦！
*也可以自行再加喜歡的素料哦！
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