芹菜甜椒虾糕
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弹指情弦扣
用心做美食的二胎麻麻
食材
甜椒
1/8个
虾
半斤河虾剥的虾仁
芹菜
2根芹菜心
蛋白
1个
玉米淀粉
50克
步骤
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1. 半斤河虾去壳去虾线入料理机，加入一个鸡蛋的蛋白和50克玉米淀粉 -
2. 再加入两颗芹菜的心和1/8甜椒，都剪短入料理机
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3. 一起打成泥，尽量打细腻
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4. 乐扣盘子刷油，整个盘子都要刷到，防止占
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5. 再放油纸，方便脱盘
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6. 把打好的泥倒进去摊平，用保鲜膜盖起来，牙签戳多一点洞，水开后蒸15分钟
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7. 脱盘，Q弹嫩滑的芹菜甜椒虾糕出炉啦
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8. 可切成条或块给宝宝吃，我自己出去唱了一口，热的时候是满满的甜椒味和芹菜香味，完全吃不出虾仁的腥味。也许是新鲜的虾仁比较鲜美～
小贴士
打泥的时候可以稍微加点点水，一定要打得细腻，拿出来后可以稍微搅拌粘稠，这样蒸出来的口感比较Q弹
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