杏桃，为蔷薇科植物，杏或山杏的果实。买了杏子以后发现并不是很香甜可口，制作杏桃糖水能很大程度激发出杏子的香甜。这款饮料能很借鉴了蜜桃冰茶的做法，整体味道类似冰红茶！
如果换成黄桃可以延长熬煮时间。