农家自酿石榴酒
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一雷二闪
会理石榴,作为全国石榴最大产区,自己家又有一百亩的石榴树,这个季节总要做点应景的食物,于是便有了这酒。
石榴酒味道和颜色都远胜于葡萄酒哦。
石榴酒味道和颜色都远胜于葡萄酒哦。
食材
去皮石榴
20斤
白砂糖
4斤
果酒酵母
1/3包
步骤
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1. 石榴去皮,剥出籽。
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2. 用手用力挤压,使籽、汁分离。
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3. 加入白砂糖及酵母,搅拌均匀。
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4. 倒入容器密封,28度发酵十天左右。
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5. 所用容器必须高温消毒
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6. 发酵好后,用纱布过滤
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7. 继续发酵半个月
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8. 特别香甜。
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9. 于阴凉处储存,时间越长酒味越浓。
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