1，如果嫌馅儿不够干，入容器放微波炉里面，高火3到5分钟，绝对就非常OK了,；如果又嫌太干，可以加入适量的蜂蜜。
2，做好后可以直接做桃山皮月饼（做皮做馅儿都可以），压模不需要再进烤箱（当然，你非要再进烤箱也可以）。
3，挑选白豆时尽量剔除那些表皮皱皱的，那种豆子不好剥也不太好压碎。