甜桃杏仁塔
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郭芙蓉
7月正是桃子的季节，一个简单又美味的甜桃杏仁塔，一起来享用它吧！
食材
【塔皮】低粉
75g
杏仁粉
40g
肉桂粉
2g
无盐黄油
43g
糖粉
40g
全蛋液
15g
【杏仁奶油内馅】无盐黄油
40g
全蛋
40g
【顶部】桃子
1个
杏仁碎
适量
步骤
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1. 材料们 -
2. 桃子去皮去核切片备用。你做好买那些硬桃并且是可以脱核儿的比较好处理。
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3. 【制作塔皮】冷藏过的黄油切成小块，和粉类混合，用手指把黄油搓开
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4. 加入蛋液混合
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5. 把粉类和油脂混合均匀，揉捏成团，放入冰箱松弛1个小时。
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6. 【制作内馅】黄油室温软化，加入糖粉混合均匀。
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7. 分次加入蛋液混合均匀。
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8. 加入杏仁粉和肉桂粉混合均匀。
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9. 混合均匀后备用
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10. 【组合】容器底部抹上黄油，把塔皮放入，铺均匀。
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11. 放入内馅。
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12. 铺上桃子片
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13. 在周围撒上杏仁碎。
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14. 放入烤箱170度烤制30分钟左右。
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15. 配上一杯温茶，美美的一个午后！