水蜜桃派
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张良net
此水蜜桃派是按照君之的配方来做的
食材
派皮
适量
低筋面粉
105g
黄油
10g
糖
60g
水
20g
派馅
适量
水蜜桃
300g
玉米淀粉
10g
盐
1/4勺子
柠檬汁
5ml
步骤
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1. 把黄油切成小粒直接和面，和到均匀小颗粒后，再加入糖，水，不用揉太久，成面团即可，放入冰箱冷藏15分钟以上（我这个冷藏了3小时…哈哈） -
2. 中火把黄油融化后加入水蜜桃炒，然后加白砂糖翻炒，会出很多水，慢慢熬到差不多收水
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3. 再加入水淀粉，翻炒至黏稠，关火后加糖加柠檬汁（我是直接挤新鲜柠檬汁下去）
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4. 把馅料冷却的同时就可以拿出冰箱里冷藏的面团啦啦啦
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5. 把面团按2:1切开，擀面，厚薄我是觉得大家自己掌握就可以
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6. 用叉子把面皮戳小孔是为了烤的时候面皮不会拱起
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7. 把冷却的馅尽量填满6寸的模具！那个我还加一丁小苹果在里面，深黄色那些即是
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8. 把小的那面团擀好后，切成大小均一的长条然后开始来编织美丽的派皮面啦
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9. 大家随心所欲发挥
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10. 记得刷上蛋黄液
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11. 烤后出炉吃啦，热热的时候皮香香脆脆的哟
小贴士
上下火.200度，预热20分钟
175度烤15—20分钟。
馅可用苹果啊，梨啊啥的…其实都差不多哈
175度烤15—20分钟。
馅可用苹果啊，梨啊啥的…其实都差不多哈
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