1. 椰子去褐色皮用理机打碎，或用手动刨丝。放入烤箱，我用的温度是80度，50分钟，前三次每隔15分钟，用筷子翻一下，最后十分钟翻一下就可以关火了。

2. 晾凉放入密封罐子。