您的位置: 首页>菜谱分类>牛奶炖木瓜
牛奶炖木瓜
6.2万热度
22收藏
弓天涯嘯西風
木瓜性温、味酸,入肝、脾经; 具有消食,驱虫,清热,祛风的功效; 主治胃痛,消化不良,肺热干咳,乳汁不通,湿疹,寄生虫病,手脚痉挛疼痛等病症。
  木瓜的作用:
  1、健脾消食:木瓜中的木瓜蛋白酶,可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现,木瓜中含有一种酵素,能消化蛋白质,有利于人体对食物进行消化和吸收,故有健脾消食之功。
  2、抗疫杀虫:番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用,故可用于杀虫抗痨。
  3、通乳抗癌:木瓜中的凝乳酶有通乳作用,番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功,故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
  4、补充营养,提高抗病能力:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力。
  5、抗痉挛:木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用,对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
食材
木瓜
半个
冰糖
70g
550g
牛奶
230ml
步骤
  • 1. 木瓜半个,切粒
  • 2. 加入冰糖和水,放入炖锅
  • 3. 炖30分钟后加入牛奶,再炖5分钟左右
  • 4. 开锅!!!!
小贴士
1、选购木瓜诀窍:木瓜有公母之分。公瓜椭圆行,身重,核少肉结实,味甜香。母瓜身稍长,核多肉松,味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时,瓜皮呈黄色,味特别清甜。皮呈黑点的,已开始变质,甜度、香味及营养都已被破坏了。
  2、木瓜中的番木瓜碱,对人体有小毒,每次食量不宜过多,过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛,但不会影响胎儿。
     3、 加入牛奶后,最多5分钟就要关火了,牛奶煮久了会破坏营养成分。
这道菜的其他做法

牛奶炖木瓜

9526收藏
7.7万热度

雪蛤牛奶炖木瓜

8362收藏
7.6万热度

雪蛤牛奶炖木瓜

150收藏
3.3万热度

牛奶炖木瓜

8514收藏
8万热度

牛奶炖木瓜

170收藏
6.7万热度
热门菜谱

红枣雪梨小米粥

9707收藏
567万热度

腊肉炒芦笋

41收藏
412.5万热度

魔芋炒橄榄菜

46收藏
340.6万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

西洋参养心汤

29收藏
199.9万热度
相关菜谱