草莓季——草莓拿破仑
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怯猫儿爱吃肉爱
草莓季节当然要做各种”莓开眼笑“的美食啦，那么垂涎欲滴的食材，草莓酱草莓杯子蛋糕草莓拿破仑草莓可丽饼，一口一个春天的味道啊~草莓酱完全可以自己做，一点不难，教程一搜一大堆。酥皮嫌麻烦也可以买现成的~这里重点分享一下怎么做里面的夹层
食材
酥皮
2块
牛奶
50g
糖
40g
玉米粉
6g
蛋黄
1个
草莓酱
15g
步骤
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1. 酥皮表面用牙签戳出小洞，入烤箱200度6-8分钟，金黄即可出炉，凉却待用。 -
2. 牛奶放锅里预热，不要煮沸。另一个盆里放糖+玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均匀，再加入蛋黄，一起混合，倒入剩下的牛奶混合均匀，再全部倒回锅里，继续 搅拌加热锅中的奶糊，直到面糊变稠为止。
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3. 步骤2中做好的奶黄馅儿在一边凉却，等不及可以放冰箱速度降温。
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4. 无盐奶油软化+草莓酱搅拌均匀，然后后奶黄馅儿混合均匀。
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5. 搭酥皮，填馅料，放草莓，盖酥皮，筛糖粉，大功告成！
小贴士
酥皮也可以自己做，但是麻烦一些。
我的这个方子特地减糖做了，喜欢想吃甜口味的朋友可以再适量加糖。
我的这个方子特地减糖做了，喜欢想吃甜口味的朋友可以再适量加糖。
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