萝卜炖鸡
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婆婆的拿手菜~鸡汤好喝，萝卜好吃！
食材
青萝卜
半颗
鸡腿
2-3个
大葱
一棵
姜
一块
花椒
适量
八角
一个
酱油
适量
料酒
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 葱切大段，姜切大块。 -
2. 青萝卜去皮，切片后从中间切开。
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3. 鸡腿洗净剁成小块，加入酱油、料酒，适量盐，葱姜腌制15分钟。
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4. 起锅热油，爆香葱姜，紧接着下入适量酱油，闻到香味后下入鸡块，大火炒匀后放入青萝卜片，加适量盐继续翻炒几分钟。
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5. 关火。将炒好的萝卜鸡块全部倒入砂锅中，加入适量开水，放入适量花椒、一个八角（可用纱布裹起来），大火烧开，转小火慢炖30-60分钟（时间自己掌握）。最后开盖尝尝咸淡，加入适量鸡精，撒葱花出锅。
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