鲜鲍牛蒡龙骨汤
12.7万热度
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伊人淡雅泪裴
牛蒡可是好东西啊！！！当年日本占据台湾时曾在台南要求当地农民大量种植。牛蒡具有治疗糖尿病、高血压、高血脂、抗癌等作用，可降血糖、降血压、血脂、治疗失眠，提高人体免疫力。牛蒡还有抗衰老和清除氧自由基的作用。清炒凉拌煲汤都棒棒哒^^
昨儿逛到了农贸市场，两根牛蒡才5块大洋，这必须不能放过～～～跟鲜鲍鱼龙骨同煲，富含丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，具有滋补调理的功效。特别适合年老体弱的人士食用。
有不少亲问鲍鱼煲汤要不要去壳。其实鲍鱼壳也是一味药材，叫石决明，有清热平肝、明目去翳、滋阴壮阳的功效。刷刷干净是可以一起煲滴^^
昨儿逛到了农贸市场，两根牛蒡才5块大洋，这必须不能放过～～～跟鲜鲍鱼龙骨同煲，富含丰富的蛋白质、氨基酸及微量元素，具有滋补调理的功效。特别适合年老体弱的人士食用。
有不少亲问鲍鱼煲汤要不要去壳。其实鲍鱼壳也是一味药材，叫石决明，有清热平肝、明目去翳、滋阴壮阳的功效。刷刷干净是可以一起煲滴^^
食材
牛蒡
1／4根（一炖盅一人份）
鲜鲍鱼
两只
龙骨
4-5小块
生姜
三片
步骤
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1. 龙骨焯水洗净待用。龙骨就是猪的脊柱骨哈 -
2. 鲜鲍鱼用小刷子洗净肉和外壳
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3. 牛蒡去皮切段
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4. 把龙骨、鲍鱼、牛蒡、生姜片放入炖盅，加8-9分满水，隔水炖2.8个小时。出锅可以根据个人口味加盐调味。因为牛蒡的鲜甜和鲍鱼的海味，厨主清淡的口味觉得完全不需要放调料^___^
小贴士
龙骨换成排骨瘦肉什么的都是可以的哈^_^