黑椒煎小土豆
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嘟噜嘟噜十一
我们这里的土豆大致有3种
普通傻大个儿（经常长的各种奇形怪）
中等圆溜溜的（直径大约在5公分上下）
迷你小身材的（直径大约在3公分以下）
做这道菜，品相自然是越小越好了。煎的时候不容易散
我没能买到那么小的，用的是中号圆溜溜
普通傻大个儿（经常长的各种奇形怪）
中等圆溜溜的（直径大约在5公分上下）
迷你小身材的（直径大约在3公分以下）
做这道菜，品相自然是越小越好了。煎的时候不容易散
我没能买到那么小的，用的是中号圆溜溜
食材
土豆几只
适量
盐
适量
黑胡椒碎
适量
步骤
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1. 土豆放水里煮熟，捞出，在砧板上用刀背轻轻压扁一些。不粘锅热锅冷油，下土豆扁扁，中小火煎到表皮焦脆发黄。翻面，继续煎。最后用手捏点盐和黑胡椒碎，均匀的撒在土豆两面。
小贴士
黑胡椒碎的香味远远超过胡椒粉
不要替代哦
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