麻辣儿菜
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看见明天訾溍月
三月春光无限好，慢慢又要到露肉的季节了，为了能穿好看的衣服，还是吃点素好了，尽管是素，作为一个地道的四川人，还是要把素做得有盐有味。抓住快要下市的尾巴，用儿菜做个下饭菜。
食材
儿菜
500克
盐
10克
辣椒粉
50克
花椒粉
25克
糖
5克
味精
5克
五香粉
10克
葱油
50克
步骤
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1. 儿菜洗净晾干。 -
2. 切成细条备用。
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3. 加盐和糖，搅拌均匀，腌制30-60分钟后，把腌制出的水倒掉。
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4. 放入辣椒粉，花椒粉，五香粉，味精，葱油。
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5. 搅拌均匀，试一下味道。
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6. 装盒放冰箱，随吃随取，尽快食用。
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