羽衣甘蓝，英文名：Kale，它既是蔬菜又可以作为观赏植物，它的含钙量是蔬菜中最高的，含钙率10%，含有维生素A133%，含有维生素C134%，此外还含有大量的维生素B2，铁，钾以及类胡萝卜素，被誉为对人体最好的蔬菜。它还是绝佳的减肥食品，每100克的羽衣甘蓝热量只有不到50大卡，且含有蛋白质和膳食纤维，能轻松产生饱腹感，怪不得备受欧美明星的追捧，杂志街拍中几乎人手一杯。