水芹炒千张
5.9万热度
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小疯妖怪多多石峚
水芹菜有许多食疗功效：清热利水、化痰下气、祛瘀止带、解毒消肿之功，并有明显的降压、镇静和抗惊厥的作用。因生活环境原因，也不需要上肥，是非常健康的绿色无公害蔬菜。
食材
水芹菜
250克
千张（鲜豆皮）
两张
青椒
1个
小红椒
1个
油
适量
盐
少许
生抽
1匙
步骤
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1. 水芹菜去老根部分，洗净切段，千张切细丝，青椒、红椒分别切丝待用。 -
2. 炒锅放油烧热，下青椒丝、红椒丝炒软后，下水芹菜和千张丝翻炒。
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3. 略加盐和生抽调味，炒到水芹菜断生即可关火出锅。
小贴士
1、可略加一些肉丝增加香味。
2、也可以用豆干代替千张丝。
2、也可以用豆干代替千张丝。