1. 青蒜只保留白色和浅绿色的部分，切1cm的段。土豆切6mm厚的薄片。芫荽籽提前烤过。菠菜去根洗净。柠檬先对半切，再把每一半等分成6个角。

2. 预热烧烤架，烤架放在离加热管20cm处。将青蒜、土豆平铺在一个袋盖的烤盘上，倒上鸡汤和2大勺油，撒盐、胡椒粉调味。上架烤，中间搅搅，烤到土豆刚刚熟、还不是太软的时候离火。

3. 与此同时，在鸡腿上涂上剩下1大勺油，用芫荽籽、盐和胡椒粉调味，然后带皮一面朝下放在土豆与青蒜上，烤8分钟翻面，把柠檬角铺在旁边，再烤10到12分钟。鸡肉装盘，把菠菜倒入烤盘稍稍一烤，蔫儿了就拿出来，围着鸡肉摆一圈，再把盘底的汁收一收倒上。