番茄菠菜鸡蛋面
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message黛玉
好吃
时间: 10分钟内
食材
面条
550g
鸡蛋
4个
菠菜
100g
番茄
1个
油
适量
盐
适量
鸡粉
适量
葱姜
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，用热水焯至变色，捞出沥干水 -
2. 番茄洗净，去皮，切成块
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3. 鸡蛋打散
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4. 葱姜切丝
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5. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子划炒，炒熟备用
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6. 锅重新倒油，油热后倒入葱姜爆香
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7. 倒入番茄翻炒至出茄汁
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8. 倒入适量热水，水开后调入盐、鸡粉
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9. 下入面条，用筷子迅速挑散，煮至30秒
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10. 倒入鸡蛋、菠菜，拌匀，即可
小贴士
菠菜最好先焯水
面条很容易熟，不要煮太久
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