云南人喜欢炸一些菌子油用罐子存着，煮早餐或是拌凉菜时放一些菌子油味道很鲜很香。前段时间用姬松茸炸了一些菌子油，今天煮面时放了一些在面汤里，再放一些春天的时令蔬菜菠菜，这碗面味道棒极了。