猪脷爆炒韭菜花
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玉生烟孙
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食材
猪脷
半条或者一条
韭菜花
200克
姜丝
适量
蒜头
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
食油
适量
步骤
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1. 先煮一锅开水，水开后放一点点酒，再放猪脷下去烫一下，注意不要烫太久，只要表面表白色就可以了 -
2. 烫完后捞起把表面那层白色的膜用刀刮掉，洗干净，切成薄片
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3. 加姜丝，酱油，食油，糖，盐，生粉，全部材料加进去拌匀腌10分钟左右
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4. 在等待腌制的时候，我们就来准备韭菜花，切断备用，蒜头拍几下，准备爆炒时用的
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5. 先放一点油，再放蒜头爆一下，闻到香味就可以放猪脷进去炒了，炒几分钟后我喜欢放一点酱油进去增加色彩，这样看起来才有食欲
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6. 加酱油后翻炒几下就可以加韭菜花一齐炒，盖盖子焖一下
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7. 上桌子了，很有食欲吧
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