韭菜花肉片烩饭
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翟晨四驹伤
我妈做的小炒最好吃，韭菜花炒肉片是我学得比较成功的一道，韭菜花的清香搭配肉片夏天下饭很开胃呢～
食材
韭菜花300
克
盐
适量
淀粉
适量
糖
一茶匙
猪肉片
150克
蚝油
少量
姜
三片
蒜头
一个
步骤
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1. 个人喜欢选猪梅头肉，有点脂肪雪花，吃起来口感不柴1.猪肉切片，加入少许糖，盐，生粉，酱油腌十分钟 -
2. 嫩的韭菜花一折就断，尽量选嫩的哦
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3. 2.韭菜花切3-4厘米长
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4. 3.蒜头拍扁，姜切片4.烧红炒锅放入适量油、蒜头、姜煸香，加入肉片翻炒两下5.放入韭菜花、盐、糖炒三分钟，中途洒入少许清水以防粘锅6.最后加入一茶匙耗油，炒匀即可出锅。
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