绝对简单的芥菜饭
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痰涌匚辜采
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食材
白米饭
人头算
芥菜
500g
花生
少许
香菇
少许
三层肉
300g
鱼干
2条
蒜头
少许
盐，味精，鱼露
少许
步骤
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1. 备料:大米浸泡30分钟，沥水备用，芥菜切小块（芥菜多少已个人喜好而定），香菇泡水剪条状，三层肉切薄片，鱼干手撕条（可多放，味更鲜），花生备用。
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2. 起油锅，倒少许油放三层肉一起煸出油来（肉色微变），放进花生上色，倒入鱼干.香菇翻炒入味，加调料下去（盐，味精，鱼露，放的量是按放水的量而定），倒入大米把所有调料翻炒均匀 -
3. 量多可以分开搅拌（一半炒锅一半电饭锅），把芥菜倒入混合搅拌均匀，倒入开水（稍微试下味道，用勺子微微搅动，不够味再加）
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4. 下去就不用多说啦，就像煮白米饭一样，喜欢软一点的多放些水就好了。
小贴士
若是有喜欢的可以放些芋头，芋头切小块，过油炸（表面微变化），和大米一起搅拌。
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