花椰菜菠萝饭
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灼谎蚊柯瘸
菠萝是去吃云南菜的时候带回来的，在饭店点了一份菠萝饭，饭是甜甜的血糯米饭，菠萝只掏了一点点最中间的部分，剩下的菠萝肉都在菠萝壳上。果断打包回来，自己把菠萝肉削下来，炒了一顿丰盛的菠萝饭，哈哈，管饱。
食材
菠萝
半个
鸡蛋
4个
香葱
1根
香肠
两根
花椰菜
一小朵
蒸鱼豉油
两勺
盐
一小勺
油
适量
鱼露
1勺
步骤
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1. 先把菠萝肉用小刀取出，切小丁。 -
2. 热锅冷油，这里油量要稍微大一点。
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3. 鸡蛋加盐打散
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4. 将蛋液倒入锅内
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5. 炒制蛋液凝固，盛出备用。
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6. 将花椰菜倒入锅中，小火炒制断生，盛出备用。
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7. 锅内如果油不多了，就再加入一些食用油，放入葱花炒香，到葱花微微发黄。
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8. 放入小香肠，小火炒出油。
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9. 加入两勺蒸鱼豉油，小火烹出香味。
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10. 将米饭和一小部分菠萝倒入锅内翻炒
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11. 米饭炒散后，将将炒好的鸡蛋和花椰菜倒入锅内翻炒均匀
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12. 加入一大勺鱼露翻炒
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13. 最后加入一勺鱼露，翻炒均匀，关火。
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14. 将米饭盛入菠萝壳内，将剩余的菠萝肉摆在菠萝饭上面
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15. 来吧，又是一顿让你长三斤的家常饭菜
小贴士
这道菜注意要先把花椰菜好熟，鸡蛋也要炒熟之后先盛出来，最后再一起倒进锅里，香葱最好炒黄，炒出葱油的状态，蒸鱼豉油要在油里稍微炒一下才会更香，但要注意用小火。油量不能太小，不然米饭炒不散，粘锅。